Cozinha Escola de Hortolândia passa por reforma ^Destaque

Adequações, feitas com recursos estaduais, permitirão ao espaço receber novo projeto de atendimento ao público (28/03)

A Cozinha Escola, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia da Prefeitura de Hortolândia, passa por reforma. Construído em 2010 como Cozinha Comunitária, o prédio administrado pelo departamento de Segurança Alimentar oferece cursos, capacitações, palestras e agora é também adequado para receber o “Cozinhalimento”, projeto do Governo do Estado de São Paulo que promove a instalação de cozinhas-piloto experimentais em municípios paulistas.   

Segundo o departamento de Segurança Alimentar da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, a reforma finalizada neste mês de março (17/03), iniciou em janeiro (03/01). Foram feitas melhorias nas partes elétrica e hidráulica, assim como manutenção geral, o que incluiu pintura interna e externa, troca de portas, vidros e telas milimétricas e instalação de rodo vedador de porta. Na atual etapa, a equipe da Cozinha Escola realiza a compra de equipamentos. 

A Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento enviou R$ 60.000,00 para a compra de equipamentos, dentre eles geladeira, freezer, fogão semi industrial, forno semi industrial, fritadeira elétrica, micro-ondas, entre outros. Como contrapartida, a Administração Municipal disponibilizou o espaço da Cozinha Escola para o desenvolvimento do programa.

A Secretaria Estadual ofertará ainda capacitações para a nutricionista responsável pelo programa no município, Bruna Barbosa. A ideia é que ela seja uma agente multiplicadora, junto à comunidade, das ações de segurança alimentar e nutricional sustentável e incentivo à geração de renda. 

Concluída a adequação do espaço físico e a compra dos equipamentos do convênio, a equipe responsável fará uma visita técnica para aprovação. Somente então será definido o cronograma com a agenda de cursos e o início das atividades. A previsão é que o projeto Cozinhalimento seja inaugurado até julho. 

Estão previstas para o espaço diversas atividades e capacitações, tais como as tradicionais oficinas culinárias que já acontecem, com teor teórico e prático, voltadas à geração de renda e/ou educação alimentar e nutricional. A supervisão das atividades do projeto Cozinhalimento, para ver se estão sendo realizadas conforme o programado, também caberá ao Estado.

“A Cozinha Escola é um espaço gerenciado pelo departamento de Segurança Alimentar que traz oportunidades de formações tanto para a geração de renda, quanto para a área de educação alimentar e nutricional. Essa adequação pela qual ela passou recentemente ocorreu visando a melhoria do espaço e trazer equipamentos mais modernos que possibilitam uma formação ainda melhor para as pessoas”,  destacou a diretora do Departamento de Segurança Alimentar, Alessandra Sarto. 

Sobre o Cozinhalimento

O público-alvo do Cozinhalimento é o mesmo das atividades já realizadas no espaço pela Prefeitura, ou seja, moradores de Hortolândia a partir de 16 anos de idade. O projeto busca promover educação e conscientização de práticas alimentares saudáveis, realizar cursos educativos visando o combate ao desperdício, manipulação adequada, aproveitamento integral dos alimentos e conteúdos de geração de renda. A Cozinha Escola tem estrutura para oferecer até 30 vagas por atividade ofertada.

A Cozinha Escola está localizada na Rua Osvaldo de Souza, 375, no Jardim Novo Ângulo. O órgão está vinculado ao Departamento de Segurança Alimentar.

Confira a relação dos cursos preparatórios para a implantação do “Cozinhalimento”: 

• Aproveitamento de Alimentos 

• Treinamento para Manipuladores de Alimentos 

• Marmitas saudáveis e congelamento de Alimentos 

• Biscoitos • Pães Caseiros 

• Alimentação saudável 

• Bolos • Salgados saudáveis 

• Sanduíches Frios 

• Diet 

• Brinque e Aprenda 

• Alimentação da Gestante, Amamentação e Alimentação da Criança até 1 ano de vida