Quitutes juninos saudáveis e de baixo custo são tema de oficina culinária no Novo Ângulo

Com foco na valorização da cultura alimentar brasileira, a oficina ensinou o preparo do tradicional cuscuz paulista e da paçoca caseira — dois pratos típicos das festas juninas, adaptados para versões mais equilibradas e com uso consciente de alimentos. A condução da aula foi feita por profissionais do departamento, que orientaram os participantes sobre técnicas simples de preparo, aproveitamento integral dos ingredientes e alternativas saudáveis para o dia a dia.

De acordo com a Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, durante as quatro horas de formação, os alunos puderam colocar a mão na massa, tirar dúvidas e trocar experiências, reforçando a proposta pedagógica da Cozinha Escola: promover autonomia alimentar, capacitação para o mercado de trabalho e incentivo ao empreendedorismo local.

A Cozinha Escola integra o Departamento de Segurança Alimentar, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia. Periodicamente, o espaço busca oportunizar oficinas e cursos com foco na geração de renda e educação alimentar e nutricional.