Prefeitura de Hortolândia capacita moradores em oficina gratuita de Ovos de Páscoa

A formação foi conduzida pela confeiteira Tainam Carvalho, profissional já reconhecida por edições anteriores do projeto. Entre as participantes estava Thaís Oliveira da Conceição, de 27 anos, moradora do Jardim Amanda I, que buscou na oficina o aperfeiçoamento técnico para aproveitar o aquecimento do mercado durante a Páscoa.

“Eu não conhecia o espaço da Cozinha Escola e gostei bastante, a estrutura é muito legal. Como tive filho recentemente, estou voltando a trabalhar agora e entrando nessa área de alimentos e doces. A aula foi muito interessante, com informações que eu não conhecia e que certamente vão agregar muito. Tenho certeza que conseguirei replicar tudo em casa, seja para a família ou para venda. Eu já admirava o trabalho da Tainam e, depois de hoje, admiro ainda mais", afirmou Thaís.

Segundo a Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, a oficina seguiu um cronograma para garantir que os participantes saíssem aptos a produzir e comercializar os produtos. A programação teve início com a recepção dos participantes e a apresentação do espaço pela nutricionista do Departamento de Segurança Alimentar, Bruna Valdevino Barbosa. Em seguida, mergulharam na parte prática, aprendendo técnicas essenciais de temperatura do chocolate, moldagem e finalização das peças. O curso foi finalizado com uma degustação dos produtos fabricados e a entrega oficial dos certificados de conclusão.

A Cozinha Escola integra o Departamento de Segurança Alimentar, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia. Periodicamente, o espaço localizado na Av. Osvaldo de Souza, 375, no Jd. Novo Ângulo, busca oportunizar oficinas e cursos com foco na geração de renda e educação alimentar e nutricional.