Inscrições para moradores de Hortolândia, com 16 anos ou mais, serão abertas a partir de segunda-feira (18/09)

A Cozinha Escola Comunitária da Prefeitura promoverá, na última semana deste mês (25 a 29/09), mais um curso de aperfeiçoamento profissional gratuito na área da gastronomia. A Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, responsável pela iniciativa, abrirá inscrições para a formação sobre “Bolos Caseiros” na manhã da próxima segunda-feira (18/09). 

São 16 vagas disponíveis; o curso será nas próxima semana (21 a 25/08), das 8h00 às 12h

Se você está procurando uma oportunidade de aprender novas receitas, não perca essa dica. Estão abertas a partir desta segunda-feira, 14/08, as inscrições gratuitas para o curso de “Aperfeiçoamento profissional: Produtos de confeitaria para cafeterias” na Cozinha Escola Comunitária da Prefeitura de Hortolândia. A ação do Departamento de Segurança Alimentar, por meio da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia em parceria com o Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial), disponibiliza 16 vagas para todos os interessados em aprender a produção de produtos para cafeterias. As inscrições podem ser feitas até essa quinta-feira 17/08. 

Curso da Cozinha Escola da Prefeitura, em parceria com o Senai, preparou mais uma turma, nesta quinta-feira (01/06)

Aconteceu, nesta quinta-feira (01/06), a aula final da “oficina gratuita de Petit Four”, ministrada pela Prefeitura de Hortolândia. A formação, iniciada na segunda (29/05), reuniu, ao longo de quatro dias, cerca de 16 pessoas, na Cozinha Escola Comunitária, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia localizada no Jd. Novo Ângulo. O curso sobre o clássico biscoito amanteigado, típico da culinária francesa, foi ministrado pela nutricionista Érica Guerrero, do Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial), tendo como foco a geração de renda.

Estudantes da rede municipal aprendem receita nutritiva de bolo de chocolate, nesta segunda e terça-feira (03 e 04/04)

Você já ouviu falar em bolo de chocolate feito com abobrinha? Pois em Hortolândia, este é um dos ingredientes utilizados durante a Oficina Culinária que busca despertar nas crianças da rede municipal de ensino o interesse pelo ato de cozinhar. As aulas acontecem, nesta segunda e terça-feira (03 e 04/04), na Cozinha Escola Comunitária, no Jardim Novo Ângulo, envolvendo aproximadamente 70 crianças do 2° ao 5° ano da Emef (Escola Municipal de Ensino Fundamental) Taquara Branca Agenor Miranda da Silva. O espaço pertence ao Departamento de Segurança Alimentar, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia da Prefeitura.

Um dos objetivos da formação é ampliar o repertório dos pequenos, contribuindo para que tenham a autonomia de fazer escolhas saudáveis. A formação é conduzida pelo nutricionista Marlon Araújo Zanardi, do Departamento de Segurança Alimentar, Nutricional e Abastecimento, com apoio da também nutricionista Bruna Barbosa.

Durante a oficina, os alunos participam de todas as etapas da produção da receita, da separação e preparo dos ingredientes ao fazer propriamente dito. Além disso, têm a oportunidade de ouvir os formadores abordarem temas importantes, como alimentos processados e in natura, integrais e refinados, medidas padrão, frações, importância das fibras na alimentação, conservação dos alimentos, higiene na manipulação, dentre outros.

Os primeiros a participar, na segunda-feira, foram os alunos do 4° e 5° ano. Depois, chegou a vez dos das turmas de 2° e 3° ano.

Confira a receita do Bolo de Cacau e Abobrinha:

INGREDIENTES:

• 250 g de Abobrinha pequena (1 unidade)

• 2 ovos

• 60 mL de Óleo (1/4 de xícara)

• 60 mL de Água (1/4 de xícara)

• 212 g de Açúcar mascavo (1 xícara e 1/4)

• 45 g de Chocolate em pó (1/2 xícara)

• 60 g de manteiga

• 180 g de Farinha de trigo integral (1 xícara e 1/2)

• 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

MODO DE PREPARO:

Retire as pontinhas da abobrinha e rale em uma tigela grande.

Acrescentes o chocolate em pó, o óleo, a água e os ovos, a manteiga derretida

e misture bem. Em seguida acrescente o açúcar mascavo e mexa mais um

pouco. Depois coloque a farinha de trigo integral e mexa mais um pouco. Por

último acrescente o fermento químico e o bicarbonato e misture delicadamente.

Transfira para uma forma untada com manteiga e chocolate em pó. Leve ao

forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.

Gastrônoma voluntária Marina dos Santos ensinará aprendizes a confeccionar Bentô Cake

Quem gosta de fazer doces, bolos e outros produtos de confeitaria não pode perder esta oportunidade, oferecida pela Prefeitura de Hortolândia, por meio da Cozinha Escola Comunitária da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, órgão da Prefeitura de Hortolândia. Já estão abertas as inscrições para a oficina culinária gratuita sobre “Bentô Cake”, um tipo de bolinho individual, que cabe numa marmita e traz mensagem com o desenho de um bonequinho sucesso na internet.